die Energie, -, -n 能量

das Kohlenhydrat 糖類；碳水化合物

das Fett,-(e)s,-e 脂肪

das Protein, -e 蛋白質(zhì)

der Umsatz, -es, Ums?tze 基礎代謝

das Hormon, -e 荷爾蒙，激素

das Vitamin, -e 維生素,維他命

das Enzym, -e 酵素,發(fā)酵酶

essentielle Aminoseuren 必需氨基酸

die Biologische Wertigkeit 蛋白質(zhì)的生物價

die essentielle Fettsaeure 必需脂肪酸

die Empfehlung fuer die taegliche Zufuhr 每日推薦攝入量

das Polysaccharid 多糖

die St?rke, -, -n 淀粉

die Cellulose 纖維素

das Monosacharid 單糖

das Disaccharid 二糖

flüssiger 液態(tài)

die Flüssigkeit, -, -en 液體，流體，流質(zhì)

flüssiger Phase 液相

das Pr?zipitat, -e 沉淀物

die Reaktion, -en 反應

die Reaktionskinetik 反應動力學

das Reaktionsofen 反應爐

der Reaktionsgef?ss 反應器，反應爐

die Reaktionw?rme 反應熱

die Reaktionszeit, -en 反應時間

der Reaktionsturm 反應塔

der Reaktionsverlauf 反應歷程

die Drehachse 旋轉(zhuǎn)軸

der Drehk?rper 旋轉(zhuǎn)體

anorganische Chemie 無機化學

organische Chemie 有機化學