Gelato[d??'lɑ?t??]，按照意大利語(yǔ)與之中的直接翻譯來(lái)看，它被譯為“冰淇淋”，但如果你簡(jiǎn)單地把它等同于“Ice Cream”的話，意大利人一定會(huì)難過(guò)的。gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字，這本來(lái)不過(guò)是雪糕的意大利語(yǔ)，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名———即使在英語(yǔ)國(guó)家，提到意大利雪糕，還是會(huì)稱gelato，而非ice-cream。不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例，讓每一個(gè)Gelato都飽含了個(gè)性的態(tài)度。有人說(shuō)Gelato是意大利的藝術(shù)，有人認(rèn)為Gelato是意大利的誘惑，無(wú)論怎樣表述，不容置疑的是，Gelato絕對(duì)是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中擁有一、兩百年冰淇淋制作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規(guī)模手工生產(chǎn)，隨制作者的個(gè)性與心情來(lái)更變口味。因此可以說(shuō)“世界上沒有兩個(gè)一模一樣的意大利冰淇淋”。

更為精彩的是，Gelato的制作完全遵循自然原則，所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過(guò)程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗(yàn)，感動(dòng)各年齡層的視覺及味覺，而GELATO更是意大利愛美女性的最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不會(huì)發(fā)胖。
這家店有三間房，一間賣糕點(diǎn)，一間是咖啡室給人坐下來(lái)喝東西吃糕點(diǎn)的；最里面一個(gè)小間，才是這家店核心與靈魂———50多種手工雪糕gelato，琳瑯滿目，誘人之極。