有沒(méi)有小伙伴喜歡吃抹茶味的食物呢？其實(shí)我們平時(shí)所說(shuō)的「抹茶（まっちゃ）」指的是綠茶磨成的細(xì)粉。原本抹茶粉是茶道中用于制作茶飲的原料，后來(lái)被廣泛用在了各種甜品、菜肴中，深受人們的喜愛(ài)。

今天老師就帶大家回到“原點(diǎn)”，去了解與抹茶密不可分的日本茶道文化。

一提起「茶道（さどう/ちゃどう）」，了解過(guò)一些日本文化的同學(xué)馬上就會(huì)提到“千利休”這個(gè)名字，但實(shí)際上，茶道傳入日本遠(yuǎn)在千利休生活的時(shí)代之前。

據(jù)說(shuō)，最初傳到日本的茶文化書(shū)籍是唐朝陸羽所寫(xiě)的《茶經(jīng)》。

《茶經(jīng)》中記載了關(guān)于茶樹(shù)的種植方法、泡茶飲茶的方法等。奈良時(shí)代，日本宮廷和東大寺還舉行過(guò)多次「行茶」的儀式。日本人飲茶的習(xí)慣也是從奈良時(shí)代（公元8世紀(jì)）開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)的茶被認(rèn)為是與烏龍茶類似的發(fā)酵茶，茶湯的顏色呈現(xiàn)棕色，這也是日本人將棕色成為「茶色」的原因。

【描繪古代日本行茶的畫(huà)】

但當(dāng)時(shí)的日本人，與其說(shuō)是將茶當(dāng)作飲品，更多的是作為藥物定量飲用。一直到鐮倉(cāng)時(shí)代（公元13世紀(jì)），茶樹(shù)被大量種植，茶才被開(kāi)始當(dāng)作日常飲品。這也為后來(lái)茶道的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

最終到安土桃山時(shí)代（公元16世紀(jì)），著名茶人千利休完成了對(duì)茶道的集大成。之后，千利休的弟子及后代的茶人們繼續(xù)致力于茶道的傳播與發(fā)展，最終形成了現(xiàn)在三大流派，數(shù)百個(gè)細(xì)分流派的盛況。

茶道原本是日本古代貴族之間進(jìn)行的活動(dòng)，有著許多繁復(fù)的操作和禮儀?？赡苡泻芏嗳寺?tīng)到操作和禮儀，就會(huì)覺(jué)得參與茶道是一件門檻很高的事。但實(shí)際上，茶道的所有步驟都是有其含義的，理解了其中的含義后再去參與茶道就會(huì)簡(jiǎn)單很多。

茶道禮儀和基本的生活禮儀相似，最重要的就是主人要珍視每一位客人，讓每一位客人都舒心。

茶會(huì)開(kāi)始之后，主人首先要親自為客人奉上茶點(diǎn)，邀請(qǐng)客人品嘗?？腿似穱L茶點(diǎn)和飲茶的時(shí)候，也都要對(duì)身邊的人和主人問(wèn)候致意，以示尊重和感謝。

喝茶的時(shí)候，一般用右手將茶杯拿起，放在左手上旋轉(zhuǎn)兩次。這是因?yàn)橹魅藢⒉璞私o客人的時(shí)候，會(huì)將印花的一面（正面）對(duì)著客人，以示對(duì)客人的尊重?？腿嗽诤炔璧臅r(shí)候，為了不弄臟印花的部分，需要將杯子旋轉(zhuǎn)，避開(kāi)正面，以示對(duì)主人的尊重。

這樣主往賓來(lái)之間的細(xì)節(jié)就能充分體現(xiàn)茶道中對(duì)“禮”的極致講求。

如果要選一個(gè)詞來(lái)體現(xiàn)茶道的精神，那一定是「一期一會(huì)（いちごいちえ）」。

「一期一會(huì)」是從茶道大師千利休的語(yǔ)錄中總結(jié)出來(lái)的。其中的「一期」是佛教用語(yǔ)，指的是人從出生到死亡的整個(gè)過(guò)程，也就是一生?！敢黄谝粫?huì)」指的是每當(dāng)參與茶會(huì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)將這次會(huì)面當(dāng)作一生只有一次的相遇。茶會(huì)的主人應(yīng)當(dāng)拿出自己最好的狀態(tài)和禮儀去對(duì)待客人，客人也要尊重主人，主賓雙方都要盡情地去享受茶會(huì)和茶道地過(guò)程。

現(xiàn)在，「一期一會(huì)」不僅在茶道中使用，在日常生活地其他方面也會(huì)經(jīng)常被提到，表達(dá)自己重視對(duì)方，將拿出自己最好的一面去招待客人。

了解完了茶道相關(guān)的知識(shí)，來(lái)和老師一起學(xué)習(xí)今天的單詞和句子吧。