有沒有小伙伴喜歡吃抹茶味的食物呢？其實我們平時所說的「抹茶（まっちゃ）」指的是綠茶磨成的細(xì)粉。原本抹茶粉是茶道中用于制作茶飲的原料，后來被廣泛用在了各種甜品、菜肴中，深受人們的喜愛。

今天老師就帶大家回到“原點”，去了解與抹茶密不可分的日本茶道文化。

一提起「茶道（さどう/ちゃどう）」，了解過一些日本文化的同學(xué)馬上就會提到“千利休”這個名字，但實際上，茶道傳入日本遠(yuǎn)在千利休生活的時代之前。

據(jù)說，最初傳到日本的茶文化書籍是唐朝陸羽所寫的《茶經(jīng)》。

《茶經(jīng)》中記載了關(guān)于茶樹的種植方法、泡茶飲茶的方法等。奈良時代，日本宮廷和東大寺還舉行過多次「行茶」的儀式。日本人飲茶的習(xí)慣也是從奈良時代（公元8世紀(jì)）開始的。當(dāng)時的茶被認(rèn)為是與烏龍茶類似的發(fā)酵茶，茶湯的顏色呈現(xiàn)棕色，這也是日本人將棕色成為「茶色」的原因。

【描繪古代日本行茶的畫】

但當(dāng)時的日本人，與其說是將茶當(dāng)作飲品，更多的是作為藥物定量飲用。一直到鐮倉時代（公元13世紀(jì)），茶樹被大量種植，茶才被開始當(dāng)作日常飲品。這也為后來茶道的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

最終到安土桃山時代（公元16世紀(jì)），著名茶人千利休完成了對茶道的集大成。之后，千利休的弟子及后代的茶人們繼續(xù)致力于茶道的傳播與發(fā)展，最終形成了現(xiàn)在三大流派，數(shù)百個細(xì)分流派的盛況。

茶道原本是日本古代貴族之間進(jìn)行的活動，有著許多繁復(fù)的操作和禮儀?？赡苡泻芏嗳寺牭讲僮骱投Y儀，就會覺得參與茶道是一件門檻很高的事。但實際上，茶道的所有步驟都是有其含義的，理解了其中的含義后再去參與茶道就會簡單很多。

茶道禮儀和基本的生活禮儀相似，最重要的就是主人要珍視每一位客人，讓每一位客人都舒心。

茶會開始之后，主人首先要親自為客人奉上茶點，邀請客人品嘗?？腿似穱L茶點和飲茶的時候，也都要對身邊的人和主人問候致意，以示尊重和感謝。

喝茶的時候，一般用右手將茶杯拿起，放在左手上旋轉(zhuǎn)兩次。這是因為主人將茶杯端給客人的時候，會將印花的一面（正面）對著客人，以示對客人的尊重。客人在喝茶的時候，為了不弄臟印花的部分，需要將杯子旋轉(zhuǎn)，避開正面，以示對主人的尊重。

這樣主往賓來之間的細(xì)節(jié)就能充分體現(xiàn)茶道中對“禮”的極致講求。

如果要選一個詞來體現(xiàn)茶道的精神，那一定是「一期一會（いちごいちえ）」。

「一期一會」是從茶道大師千利休的語錄中總結(jié)出來的。其中的「一期」是佛教用語，指的是人從出生到死亡的整個過程，也就是一生?！敢黄谝粫怪傅氖敲慨?dāng)參與茶會的時候，應(yīng)當(dāng)將這次會面當(dāng)作一生只有一次的相遇。茶會的主人應(yīng)當(dāng)拿出自己最好的狀態(tài)和禮儀去對待客人，客人也要尊重主人，主賓雙方都要盡情地去享受茶會和茶道地過程。

現(xiàn)在，「一期一會」不僅在茶道中使用，在日常生活地其他方面也會經(jīng)常被提到，表達(dá)自己重視對方，將拿出自己最好的一面去招待客人。

了解完了茶道相關(guān)的知識，來和老師一起學(xué)習(xí)今天的單詞和句子吧。