氣溫一天天下降，又到了這個(gè)“凍手凍腳”的季節(jié)。結(jié)束了一天的工作學(xué)習(xí)，回家吃上一口熱乎乎的美食，一定是一件非常幸福的事。老師為大家精選了幾款日本冬季美食，快來看看有沒有你的心儀款吧。
味增的醬香和高湯的鮮香融合在一起，形成了濃厚醇香的湯底。搭配的面則是微微卷曲的粗面，能很好的掛住湯汁，每一口都能“穩(wěn)定輸出”美味。配菜方面，除了傳統(tǒng)的炒卷心菜、叉燒、筍干外，札幌味噌拉面還可以加黃油和玉米粒，進(jìn)一步增加湯頭的鮮香，豐富整碗面的口感。
想象一下，在下著大雪的北海道，走進(jìn)一家熱氣蒸騰的拉面館，來上一碗湯濃料多的拉面，大口大口地嗦面喝湯，該是多美的享受啊。
俗話說，“來頓燒烤，沒有煩惱”。宮城縣仙臺(tái)市是日本有名的牛肉產(chǎn)地，牛肉相關(guān)的美食自然也是不少，烤牛舌就是其中之一。除了常見的薄切牛舌外，當(dāng)?shù)剡€流行厚切烤牛舌，這樣烤出來的牛舌更有嚼勁，更能讓人享受到大口吃肉帶來的幸福感。
如果你覺得單純的燒烤太油膩，也可以試試烤牛舌套餐?？九Ｉ嗯阒?dāng)?shù)靥厣柠滐垺⑹卟伺Ｎ补?。碳水和肉類帶來滿滿的能量，一定能消除一天工作學(xué)習(xí)積攢的勞累，在冬天溫暖身心。
千葉縣南房總市是日本有名的花卉產(chǎn)地，每年春夏都會(huì)有大量的游客來到這里賞花。而到了冬天，作為鯛魚養(yǎng)殖地的南房總地區(qū)則會(huì)迎來大量食客品嘗美味的鯛魚涮鍋。
和一般的火鍋不同，鯛魚涮鍋的鍋底以淡味的日式高湯為主，沒有過重的調(diào)味。鯛魚肉晶瑩剔透，為了保留鮮甜味濃厚的脂肪，會(huì)去鱗后連皮一起切片。只需要在鍋內(nèi)涮煮幾秒即可食用，蘸料往往也只有醬油，一切都是為了能更好地體現(xiàn)鯛魚原本的鮮味。
和北海道的味噌拉面不同，愛知縣的味噌烏冬面其實(shí)更接近砂鍋面。鍋里會(huì)加雞肉、各類菌菇、炸豆腐和大蔥，最后打入一個(gè)雞蛋。盛放味噌烏冬面的容器一般會(huì)選用砂鍋，有很好的保溫效果，也可以將砂鍋放在火上持續(xù)加熱，將這碗面升級(jí)為火鍋。
在愛知縣的許多烏冬面店里，仍舊會(huì)堅(jiān)持由師傅每天手工制作烏冬面。粗粗的烏冬面即使在湯里煮很長時(shí)間也依舊能保持糯嘰嘰的口感，一口下去滿滿的幸福感。
了解完日本的冬季料理，來和老師一起學(xué)習(xí)今天的單詞和句子吧。
①煮る（にる） 動(dòng)詞（他/二類），煮，燉煮；②味付け（あじつけ） 名詞，動(dòng)詞（他/三類），調(diào)味，加佐料；④入れる（いれる） 動(dòng)詞（他/二類），裝進(jìn)，放入，添加；⑥焼く（やく） 動(dòng)詞（他/一類），燒，烤；何（なに）も咲（さ）かない寒（さむ）い日（ひ）は、下（した）へ下へと根（ね）を伸（の）ばせ。やがて大（おお）きな花（はな）が咲く。翻譯：在萬花沉寂的寒冷日子里，不斷地向下扎根吧，總有一天會(huì)盛放出大朵的花兒。②伸ばす 動(dòng)詞（他/一類），伸開，增長，延長；Ⅰ類動(dòng)詞：ます形 い段假名變?yōu)?/span>え段；Ⅲ類動(dòng)詞：する→しろ 來る→來（こ）い
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