法國有許多有名的美食，比如鵝肝、紅酒、奶酪……對于一個吃貨而言，看法國地圖，其實就是在看法國各大區(qū)的特色美食啊。今天，吃貨小編帶大家一起看看法國地圖~
上面地圖中首先映入大家眼簾是不是就是左上角那塊紅紅的區(qū)域，這是法國“大西北”靠海的布列塔尼（Bretagne）。布列塔尼地區(qū)的特色美食就是薄餅，無論是咸的，還是甜的，那里的人民都愛吃，像咱們南北方粽子、豆花的咸甜之爭是不存在，因為兩種都好吃得要死。
撒拉遜（中世紀歐洲人對阿拉伯人的稱呼）的薄餅，或稱蕎麥餅、煎餅，是布列塔尼大區(qū)的特產(chǎn)。以蕎麥面粉為主料，搭配豐富的餡料制作而成，煎蛋、火腿、格魯耶爾碎干酪、三文魚、蘑菇……任何你能想到的餡料，都可以放進去?？商鹂上蹋瓤梢宰鳛橹鞑?，也可以當成點心來吃。
再往北邊去，就來到了毗鄰比利時的北部-加萊海峽大區(qū)（Nord-Pas-de-Calais），同樣也靠海。
在比利時和法國北部，藍青口薯條是一道非常流行的菜肴，不僅做法簡單，而且非常可口。
由煮熟的貽貝和薯條搭配即可。比利時人喜歡往里頭放點西芹，這樣的湯汁會更加鮮美。像宜家這種國際連鎖大廠的餐廳里也有藍青口薯條的身影，并且十分暢銷，可見這道菜是有多受人們歡迎。再往東走，來到緊鄰德國的阿爾薩斯（Alsace）。
可能是臨近德國的緣故吧，這里的建筑和風景都很德國！
阿爾薩斯美食最廣為人知的美食是酸菜腌肉香腸鍋(choucroute)，這道菜不僅是法國國菜之一，更成為游客必嘗的“觀光大菜”。由切碎的土豆，卷心菜，小紅腸，酸菜、煙熏培根、煙熏或鹽漬的豬肩胛肉，2~3種肥瘦相宜的煙熏香腸、蒜瓣兒，丁香、荳蔻、黑胡椒以及雷司令(Riesling)白葡萄酒烹調(diào)而成。
再去盛產(chǎn)城堡的盧瓦爾河谷大區(qū)（Pays de la Loire）看看吧。
法國薩爾特省和馬延省所產(chǎn)的上等干酪長這樣：其中消耗量最大的干酪就是普索羅，在盧瓦爾河谷大區(qū)被消耗的奶酪中，大約80%是普索羅。最初的普索羅是一種產(chǎn)自恩特拉姆斯Port-du-Salut 修道院的奶酪，在馬延島的拉瓦勒附近，現(xiàn)在這種奶酪盛產(chǎn)于匈牙利。中間的勃艮第（Bourgogne），不僅葡萄種滿坡，還有超級美味的蝸牛，以及美酒。
勃艮第蝸牛是著名的美食，與東亞地區(qū)的鮑魚齊名，一般會用來作頭盤菜。
置于蝸牛殼中的蝸牛肉上，澆滿混合了香芹碎和大蒜泥的黃油，然后放進烤箱里烘烤，鮮香可口。南部比利牛斯（Midi-Pyrénées），群山環(huán)抱，仿若置身油畫之中。鵝肝是一道基于新鮮的動物肝臟烹飪而成的特色菜，肝臟來自于飼養(yǎng)和育肥的填鴨。傳統(tǒng)的吃法是作為前菜冷吃，經(jīng)常也作為節(jié)日餐。羅納-阿爾卑斯（Rh?ne-Alpes），有雪山，有河流，有我忘不掉的格勒諾布爾（Grenoble）。嗯，還有奶酪火鍋（Fondue savoyarde）。
在奶酪火鍋底部涂抹蒜汁，然后將切成小塊的奶酪放入鍋中，倒入白葡萄酒，用文火加熱直至奶酪溶化，其間用木勺攪拌均勻，并加入少許肉豆蔻和胡椒粉，一并倒入奶酪火鍋中，繼續(xù)文火加熱5分鐘，并持續(xù)攪拌，最后把奶酪火鍋放到小爐子上，就可以端上餐桌了。用叉子叉著小面包塊在奶酪火鍋里翻滾一下，蘸上濃濃的奶酪，再配上一瓶薩瓦地區(qū)的白葡萄酒，在寒冷的冬季圍坐在熱氣騰騰的奶酪火鍋旁，體驗著來自勃朗峰的暖意~科西嘉島（Corse），嗯，都不用另放地圖了，法國右下角那個島就是啦。科西嘉不止出過拿破侖，還有好吃的意式豬肉腸（Coppa）。
Coppa是一種意大利和科西嘉的特色豬肉，意式豬肉腸是用鹽漬，然后用酒洗后的豬脊骨肉制作而成的，可以直接生吃。各位小伙伴，你最喜歡法國哪個大區(qū)的菜肴呢？歡迎在留言分享哦！
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