在世界各地，甜點(diǎn)都是美食界不可缺少的存在。每一款甜點(diǎn)代表著這個(gè)國家民族文化和風(fēng)味的體現(xiàn)，都擁有著難以言說的特殊魅力。

今天西諾君給大家介紹一下法國、德國、意大利、西班牙、日本、韓國等6個(gè)小語種國家的代表性甜點(diǎn)，來看下你吃過哪幾種呢？

01法國：Crème br?lée

Crème br?lée，就是我們常說的焦糖布丁，是源于法國的一種甜點(diǎn)，又稱燒焦奶油。

它含有豐富的奶油蛋羹，上面涂有富含紋理的，硬化焦糖層，略微燒烤就會(huì)變成褐色。焦糖布丁的乳蛋糕基料，傳統(tǒng)上用香草調(diào)味，但可以有各種其他調(diào)味劑。

Crème br?lée 通常以單獨(dú)的小模子供應(yīng)。焦糖片可以單獨(dú)制備，并在即將食用前放在上面，或者焦糖可以在即將食用之前，直接形成在蛋羹上面。

為此，將糖撒在蛋羹上，然后在專用打火器的炙烤下，形成漂亮的火焰和表層，是一種西餐中常備的甜點(diǎn)。

02德國：Schwarzw?lder Kirschtorte

Schwarzw?lder Kirschtorte，按照字面意思可以解釋為黑森林櫻桃餡餅，也就是我們常說的黑森林蛋糕。來自德國西南黑森林地區(qū)。

奶油、巧克力、櫻桃和一種德國水果白蘭地的混合，使得這種蛋糕看起來暗黑，而層次豐富。

其實(shí)，黑森林只是一種簡單的奶油蛋糕，由黑色磨碎的巧克力，灑在蛋糕的表層，使它擁有一種神秘意味。它的基本成分是巧克力蛋糕，加上芳香的櫻桃，以及奶油和融入其中的白來地風(fēng)味。

時(shí)至今日，它已被認(rèn)為是經(jīng)典的德國蛋糕，并在世界各地聞名，成為最受歡迎的德國蛋糕。

03意大利：Gelato

Gelato 是是意大利的甜品代表，特點(diǎn)是新鮮、低熱、富有創(chuàng)意等，被奉為冰淇淋的經(jīng)典。所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外，制作過程不加一滴水。

Gelato 是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字，這本來不過是雪糕的意大利語，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名。即使在英語國家，提到意大利雪糕，還是會(huì)稱“Gelato”，而非“ice-cream”。

不同于常接觸的「軟質(zhì)冰淇淋」和「美式冰淇淋」，Gelato 傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例，讓每一個(gè) Gelato 都飽含了個(gè)性的態(tài)度。

有人說 Gelato 是意大利的藝術(shù)，有人認(rèn)為 Gelato 是意大利的誘惑。無論怎樣表述，不容置疑的是，Gelato 絕對(duì)是意大利的甜品代表。

04西班牙：Tarta de Santiag

“Tarta de Santiago”在西班牙語中是“圣詹姆斯蛋糕”的意思。這種杏仁蛋糕有著悠久的歷史，它起源于中世紀(jì)的加利西亞，一個(gè)位于西班牙西北部的地區(qū)。

圓形的蛋糕由杏仁粉制成，帶有些許檸檬味，表面再以圣地亞哥克魯斯或圣地亞哥十字架作裝飾。長久來都是朝圣者們必吃的一種甜點(diǎn)。

2010年，歐盟授予了這款蛋糕「產(chǎn)品地理標(biāo)志」（PGI）的地位。在2006年歐盟日的 Café Europe 類別中，它也被選作西班牙代表甜點(diǎn)。

05日本：もち（mochi）

日本“もち（mochi）”的名字來自“ もち米”（糯米），中文可以譯作“麻糬”，是一種用糯米搗成糊狀，做成圓形的甜點(diǎn)。

もち（mochi）本身可以追溯到公元794年，是一種全年可以吃的日本糯米面團(tuán)，也是日本的傳統(tǒng)食物。雖然全年都可以吃到，但在新年期間更受歡迎，因?yàn)樗呛眠\(yùn)的象征。

現(xiàn)在的もち（mochi）是一種改良后的創(chuàng)新性口味，經(jīng)常包裹著一勺冰淇淋，這就讓它們耐嚼的外層里面，藏著一口軟綿綿而又涼爽的奶油，十分爽口鮮滑。

外層的口味是固定的，但內(nèi)里包裹的冰淇淋卻口感豐富，還可以選擇草莓、巧克力，或者香草，每一種口味夾雜在糯米團(tuán)里，都會(huì)給你呈現(xiàn)不一樣的驚喜。

06韓國：??（Yakgwa）

??（Yakgwa）翻譯過來叫做“藥果”，是一種韓國傳統(tǒng)餅干，由蜂蜜、芝麻油和小麥粉制成，韓國古代人們認(rèn)為蜂蜜是一種藥，故有此稱。

這種以小麥為基礎(chǔ)，經(jīng)過油炸的小甜點(diǎn)，口感極佳，多在中秋節(jié)或婚禮上出現(xiàn)，是韓國很受歡迎的甜點(diǎn)。

??（Yakgwa）最初是以鳥類或動(dòng)物的形狀制成的，但在朝鮮時(shí)代，它被改造的更加平坦，也更易于堆疊。

在韓國古代，??（Yakgwa）常常被認(rèn)為是上層階級(jí)的美食，因?yàn)樾←溤谀莻€(gè)時(shí)候是一種罕見而珍貴的存在，蜂蜜也非常的昂貴。